秋节吃什么螃蟹最好？教你挑选大闸蟹的技巧

秋节是中国传统的团圆节日，和家人一起赏月、吃美食是必不可少的环节。而在这其中，螃蟹更是受到很多人的喜爱。那么，中秋节吃什么螃蟹最好呢？让我们一起来看看。

、中秋节吃母蟹还是公蟹？

秋节正值农历八月十五，选择螃蟹的时候可以有一些讲究。根据传统习俗，在农历九月之前，最好选择母蟹。由于母蟹的蟹黄在这个时候最为丰满，吃起来鲜美无比。而到了十月，公蟹的蟹膏会变得更加厚实，因此有“九雌十雄”的说法。想问问你，家里的蟹朋友们，你们通常会选择吃哪一种呢？

、怎样挑选大闸蟹？

仅仅是中秋节，在任什么时候候我们在选择大闸蟹的时候都要注意一些细节。开门见山说，我们可以通过“四看”来挑选：

. 看蟹壳：优质的大闸蟹壳背应该是黑绿色并有光泽的，颜色偏黄的往往瘦弱。

. 看肚脐：肚脐凸出来的通常是膏肥脂满，而凹进去的蟹则可能膘体不足。

. 看螯足：螯足上绒毛生长得好的说明螃蟹健壮，反之则可能身体虚弱。

. 看活力：翻过身后能迅速翻回来的螃蟹说明活力强，而反之则活力差。你觉得选活的螃蟹是不是要多花点心思？

、吃什么样的螃蟹口感更佳？

到中秋节的美食，很多人心里可能都想到了大闸蟹这道佳品。通常，鲜味十足的大闸蟹配上醋和姜汁，是最受欢迎的吃法。虽然有些朋友喜欢简单蒸熟后直接食用，但如果加上一些调料，味道会更加丰富。你的餐桌上有没有这样的美味呢？

、搭配哪些美食更完美？

螃蟹，光有蟹是远远不够的。你可以再准备一些主食，比如热腾腾的米饭或者面条，正好可以搭配蟹肉的鲜美。而且，秋天也是鲜果丰收的季节，像桂圆、莲雾等水果都可以作为餐后甜点，补充维生素，增加口感的层次感。一想到这，真是忍不住想趁着中秋大快朵颐一番呢！

、划重点：中秋节的螃蟹选择

了这么多，中秋节时我们最推荐的螃蟹是母蟹，尤其是大闸蟹，这时的蟹黄最为丰腴。而在选择的时候，不妨根据四个方面来挑选最优质的螃蟹。搭配米饭和新鲜水果，让你的中秋美食更加丰富。如果你也有自己独特的推荐或吃法，随时分享出来吧，让大家一起分享这份节日的美味哦！