随着秋季的到来，街头巷尾的栗子摊位又开始热闹起来了！热气腾腾的糖炒栗子，让人无法抗拒的香气总是吸引着我们前往购买。然而，你知道怎样才能挑选到新鲜的生栗子吗？下面就来聊聊“什么样的生栗子更新鲜”的多少关键点。

第一眼：外观和光泽

在购买生栗子的时候，第一眼的印象很重要。你见过那些光滑、油亮的栗子吗？小心，这可能是添加了人工糖精或石蜡的！真正新鲜的栗子，外壳通常是呈天然的棕色，略显粗糙。如果栗子外壳太过光滑，甚至发亮，那很可能是经过处理的。伙伴们，记得检查栗子的外观，避免上当受骗哦！

二是：嗅觉也要用上

挑选生栗子的时候，嗅觉也一个重要的工具。新鲜的栗子散发着天然的坚果香气，而那些经过加工的栗子会有一种刺鼻的化学味。大家可以在购买之前，先轻轻用鼻子闻一闻，如果闻到的是浓重的香甜或者不天然的味道，那就要谨慎选择了。新鲜的栗子，才会有那种清香扑鼻的味道！

三、摸一摸：手感也很重要

除了外观和味道，手感也是判断生栗子新鲜度的一个途径。新鲜的生栗子摸上去应该是稍微硬挺的，手感略微有些粗糙。而那些储存时刻较长的栗子，可能会感觉软绵绵的，甚至有些凹陷。这样的话，大家可要进步警惕了，不要购买！你是否也动手摸过栗子，感受到那种醇厚的新鲜呢？

四、剖开一个试试

有时候，看看是不够的，咬一口更为直接。如果买回来的栗子，剥开后栗仁呈现黄嫩色，且口感细腻粉糯，那恭喜你，你挑到好物品了！而如果栗仁颜色偏暗，口感粗糙，那么这个栗子很可能贮存时刻已经久，不再新鲜。你觉得，在店里咬一口是否会遭到店家的白眼呢？

划重点：新鲜栗子的选择大不同

因此，挑选新鲜生栗子并不是一件复杂的事务，只需从外观、嗅觉、手感、到最终的尝试，逐一排查，大家便能找到真正的新鲜栗子。记得，买栗子不仅要看，还要动手摸试，保证自己能够享受到最好吃的栗子！这样的美味，你还等什么呢？快去市场上，亲自试试吧！