在厨房忙碌的日子里，芹菜炒肉丝是一道热门的家常菜，既简单又美味。许多人在做这道菜的时候，会产生一个疑问：芹菜炒肉丝放芹菜叶吗？其实，是否放芹菜叶取决于个人的口味和习性。接下来，就跟随我的文字，一起来探讨这个话题，并了解这道菜的行为。

芹菜叶的好处

那么，为什么有人会选择把芹菜叶保留下来呢？开门见山说，芹菜叶的营养价格相当高，不单单是茎部好，叶子同样富含维生素和矿物质。营养再补充，心情天然也会好。再者，芹菜叶口感独特，与肉丝炒在一起，属于那种“嫩滑”的感觉，可以为整体菜品增添一层新鲜的味道。

另外，芹菜叶还有一个很大的优点，那就是多样化的用途。除了可以用来炒肉丝，也能做成汤、煎蛋等，充分利用它，防止浪费，何乐而不为呢？

为什么选择去掉芹菜叶

可是，朋友们，你们知道吗？有些人并不喜欢在这道菜中放芹菜叶，这又是为什么呢？开门见山说，芹菜叶在烹饪经过中可能会产生一些苦涩的味道，这种味道有可能影响整体的口感。如果你是敏感的食客，可能就不太喜欢这种味道了。

接下来要讲，去掉芹菜叶可以让菜品看起来更加美观。在视觉上，去掉杂乱的叶子，肉丝与芹菜茎的搭配，就显得很有层次感。而且，也容易在餐桌上引起食欲哦。

怎样做出美味的芹菜炒肉丝

那么，究竟芹菜炒肉丝放芹菜叶吗，怎么做才好呢？如果你决定保留，下面是大致的步骤：

1. 准备食材：准备好新鲜的芹菜、猪肉、调味料等。

2. 切肉丝：将猪肉切成丝，加入适量盐、生抽和淀粉腌制特别钟。

3. 处理芹菜：如果放叶子，可以将芹菜茎和叶子一同切好；如果去掉叶子，则只需处理茎部。

4. 热锅冷油：将锅加热后，倒入油，待油热时，放入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5. 加入芹菜：稍后，加入切好的芹菜（茎与叶），继续翻炒至熟透，加入调味料调味即可。

最终，大家可以根据自己的喜好选择是否放芹菜叶，做出适合自己和家人的美味佳肴。

拓展资料

在用大白话说，芹菜炒肉丝放芹菜叶吗，关键在于你个人的选择。如果你想增添风味和营养，那就大胆放进去吧！而如果你比较忌讳苦涩味，或者想要菜品更美观，去掉也是个不错的选择。无论怎样，享受创作和美食的经过，才是最重要的。快去试试吧，亲爱的朋友们！