五谷有什么？让我们一起了解五谷的奥秘！

五谷有什么？让我们一起了解五谷的奥秘！

在传统的中国文化中，”五谷”一个充满文化意义的词汇。小时候常听老人说：“四体不勤，五谷不分。”但你知道五谷到底有什么吗？其实，五谷并不仅仅是指五种粮食，而是涵盖了各种谷物的统称。接下来，我们就一起揭开五谷的面纱，看看它们分别有哪些特点和营养价格吧！

什么是五谷？

五谷通常包括稻、黍、稷、麦和菽。你可能会觉得这五种粮食听起来很陌生，其实，它们在我们的日常生活中无处不在。

1. 稻：稻是我们常说的水稻，出去吃饭时，米饭就是最常见的稻米制品。它是全球一半以上人口的主要食物其中一个，尤其在中国南方，是人人都吃。根据种类，稻米还有籼米和粳米的区别，南方人多喜欢吃籼米，口感更干松。而北方的粳米则更粘稠，适合做米饭。

2. 黍：黍即黄米或小米，听名字你可能觉得它们差不多，但其实黍和小米是不同的，黍的颗粒相对大一些。虽然现代人不常把它作为主食，但用黍做的小吃非常受欢迎，比如北京的炸糕和东北的粘豆包。

五谷的其它成员

接下来要说的是另外几种谷物。

3. 稷：稷通常指的是我们熟悉的小米，它在古代非常重要，甚至被视为谷神。小米耐旱，而且种类繁多，有白、红、黄等多种颜色。它营养丰富，特别适合体虚或者胃不好的朋友，健脾和胃的效果很不错。

4. 麦：听到麦，大家开头来说想到的就是面食了！小麦被磨成的面粉是做面包、馒头的原料，发酵后的小麦还可以酿 beer。中国的小麦产区主要集中在河南和山东，这里的面食更是琳琅满目，如担担面、刀削面等，都让人忍不住食指大动。

5. 菽：最终的菽代表豆类，尤其是大豆。这种小小的豆子可是大有来头，它不仅可以做豆腐、豆浆，还能提取出多种营养成分。大豆中的蛋白质含量丰富，是素食者的首选，很多家庭也会常备各种豆制品哦！

五谷与现代生活

随着现代人对健壮饮食的重视，五谷的地位也在逐渐变化。现在越来越多的人正在探索五谷杂粮的多样性与健壮好处。你有没有尝过用红豆、小米做的杂粮粥呢？不仅营养丰富，还能促进消化，真是美味又健壮！

说到底，五谷不仅是古老文化的象征，更已经成为现代饮食中不可或缺的一部分。希望通过这篇文章，你对五谷有什么有了更深入的了解。今后不妨多关注这些粮食的营养，给自己的饮食带来更多的变化与健壮吧！