煎饼的锅古董叫什么来着？

中国悠久的饮食文化中,煎饼是一种极具特色的传统小吃，而用来制作煎饼的工具——摊煎饼的锅，也承载着丰富的历史和文化底蕴，这种古董级别的锅，有一个独特的名字——鏊子。

鏊子，顾名思义，是指一种平底的金属锅具，其形状扁平，底部较厚，便于在高温下均匀受热，早在古代，鏊子就被广泛用于烹饪各种面食，如煎饼、烙饼等，随着时刻的推移，鏊子逐渐演变成为一种具有收藏价格的古董。

鏊子的制作工艺非常讲究，早期的鏊子多为铁制，经过工匠精心锻造而成，在古代，鏊子不仅是厨房中的必备工具，更是身份和地位的象征，一些官宦人家和富裕家庭，会拥有精细的鏊子作为装饰。

鏊子的历史可以追溯到春秋战国时期，经过几千年的演变，现在的鏊子已经不仅仅是一种烹饪工具，更是一种传承着中华饮食文化的艺术品，在许多地方，摊煎饼的鏊子甚至成为了一种非物质文化遗产。

现在的鏊子种类繁多，有铜制、铁制、铝制等，形状也各异，有圆形、方形、菱形等，使用鏊子摊煎饼，不仅能保证煎饼的口感，还能让煎饼具有独特的香味。

摊煎饼的锅古董叫什么来着？答案就是——鏊子！？ 想要品尝地道的煎饼，不妨找一把古董鏊子，亲手制作一番，感受那份传统的韵味。？