糖醋排骨玉米芋头怎么做的 糖醋排骨玉米芋头怎么做 糖醋排骨玉米芋头怎么做

糖醋排骨玉米芋头是一道美味的菜肴，结合了排骨的鲜嫩、玉米的香甜和芋头的绵软。下面内容是制作这道菜的步骤：

材料准备

排骨 500克

玉米 2根

芋头 500克

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 30克

醋 30毫升

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入热水中焯水，水开焯2分钟，捞出备用。

玉米和芋头处理

玉米去皮洗净，切成小段。

芋头洗净，切成小块。

炒糖色

锅中倒入适量食用油，油热后放入白糖，小火慢慢翻炒至白糖完全熔化并呈现焦糖色。

排骨上色

将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上糖色。

笔者